Après les homards, les escargots ?

Comme je suis et reste hostile à TOUT traitement relevant de la cruauté envers les animaux, je relève ce matin un article qui fait mon ravissement : en Suisse, il est désormais interdit d’ébouillanter les homards pour les faire cuire. On devra obligatoirement les assommer au préalable. L’article est sur le site lemonde.fr, et vous pouvez le lire ICI.

Naturellement, je ne crois pas que la France suivra, nos chers compatriotes tenant trop à l’absence de tout obstacle qui s’élèverait contre leur gloutonnerie. Néanmoins, et à titre d’information, je rappelle aux défenseurs des animaux que les homards ne sont pas les seuls que l’on envoie dans l’autre monde par ce procédé si humain : les escargots sont encore plus mal traités, attendu qu’ils ne sont pas ébouillantés en quelques secondes, mais cuits lentement, puisque, au départ, l’eau dans laquelle ils trempent est froide. Ils ont donc tout le temps d’apprécier...