Café aux OGM

Claude Allègre va être content, lui qui adore les OGM : il y en a dans le café ! L’Ethical Coffee Company (si-si ! Il existe du café éthique), en la personne de son directeur général Jean-Paul Gaillard, a constitué un dossier pour prouver que Nestlé, son concurrent, a déposé un brevet de café génétiquement modifié. Cette petite manipulation (pas la constitution du dossier ; la modification du café) est destinée à renforcer la texture de la mousse. C’est vrai, ça, on commençait à murmurer un peu partout que la mousse du café était trop molle.

On se doute bien que l’honnête Nestlé a riposté aussitôt : il a « entamé une procédure », comme on dit dans les journaux mieux écrits que ce modeste bloc-notes. Très exactement, une procédure de saisie-contrefaçon, et je suis navré de ne pas savoir ce que c’est. Évidemment, il dément d’avoir introduit des OGM dans ses capsules de café. C’est bien le moins. Et là, Allègre ne sera pas content. Lui, il s’en serait vanté !