Champignons de Saumur

Publié le par Yves-André Samère

Paris sera toujours Paris, mais les champignons de Paris n’ont plus de Paris que le nom, puis 88 % d’entre eux viennent de l’étranger. Plus précisément, des États-Unis, de la Chine ou des Pays-Bas, qui en sont les trois principaux pays producteurs.

Certes, on en cultive encore en France, mais pas à Paris ! Ils ne poussent plus guère qu’à Saumur (Maine-et-Loire), qui produit 70 % de la production nationale – mais 12 % seulement de ce qui est consommé.

Et il n’y a pas que les champignons de Paris...

Écrire ci-dessous une ânerie quelconque :

D

Champignons de Paris. Provenance : Hollande.
On voit de plus en plus l'appellation "champignons blancs".
Ouf, l'honneur est sauf.


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