Cholestérol (3) : le « bon » et le « mauvais »
Hier, dans mon premier article sur le cholestérol, j’ai mentionné l’existence d’une « barrière hémato-encéphalique » qui interdit la pénétration des corps intrus dans le cerveau, et cette mention ne devait rien au hasard, car on va en parler un peu aujourd’hui....