La tocane est un vin nouveau fait de la « mère goutte » (c’est le résultat d’une première pression). Ce nom concerne principalement un vin de Champagne, qui se boit quand il est encore nouveau, et ne peut guère se conserver plus de six mois. Dépêchez-vous...
Je viens d’acquérir (ne me demandez pas comment) le dernier livre de Jacques Attali, Histoires de l’alimentation. Je ne m’intéresse pas du tout à la gastronomie, mais aux phénomènes de société, oui. Donc, si ce livre vous intéresse, faites-le moi savoir...
Connaissez-vous le rocou ? Il s’agit d’une matière colorante, jaune orangé, qu’on extrait de l’enveloppe de la graine de rocouyer, un arbre originaire d’Amérique centrale et des Caraïbes, qu’on utilise en phytothérapie pour son action fébrifuge (sa graine...
Le lavaret n’a rien à voir avec l’avarice. C’est un terme d’ichtyologie, la science des poissons. Il s’agit donc d’un poisson d’eau douce qui vit dans les lacs des Alpes. On dit que sa chair est très appréciée, mais je n’en ai jamais mangé, donc je ne...
Peu de « risque » que vous connaissiez le mot rusque ! Pourtant, la matière portant ce nom est assez répandue. Il s’agit tout bonnement du chêne-liège. Le pays qui en produit le plus est le Portugal, juste avant l’Espagne. La France en produit peu, il...
Nous avons appris qu’à Rome, le maire est aussi une femme, comme chez nous à Paris. Elle s’appelle Virginia Raggi, et elle a les mêmes manies qu’Anne Hidalgo. Certes, certes, quelques-unes des interdictions qu’elle vient de ranimer (elles dataient de...
Qu’est-ce qu’un haut-pendu ? Non, cela n’a rien à voir avec la peine de mort ! Ce terme appartient au vocabulaire de la marine. Il s’agit d’un nuage noir, qui annonce de la pluie ou du vent. Un temps de chien, en somme.
Il ne vous a pas échappé qu’en ce moment, on mène une vigoureuse campagne réclamant l’interdiction des récipients en plastique, puisque cette matière n’est pas biodégradable. Excellente initiative, et je ne vois pas pourquoi on persisterait à fabriquer...
La semaine prochaine, jeudi 13, Arte commencera la diffusion d’une mini-série en six parties intitulée Jeux d’influence. Chaque partie durera entre cinquante minutes et un peu plus d’une heure, et l’auteur-réalisateur s’appelle Jean-Xavier de Lestrade....
Le mégis (le S final ne se prononce pas) était une composition à base de cendre et d’alun, le tout étant dilué dans l’eau. Cette mixture servait à blanchir les peaux de mouton, et autres peaux délicates.
